P A M B E R

Bekal sekolah baru lagi buat kakak. Dasarnya memang suka martabak manis, jadi dibikinin yang mini ya seneng sekali. Resepnya tapi nggak pake ragi instan ama soda kue. cukup baking powder aja.

Bahan:

200 gr tepung terigu segitiga
5 sdm gula pasir
1 sdm baking powder
200 cc air
1 btr telur

isian: keju parut, susu kental manis, mesis dan kacang.

Caranya: campur semua bahan, tambahkan air, aduk rata. Cetak dalam cetakan pan cake. apinya jangan terlalu besar. jadinya masih bisa berserat tapi nggak gosong.


Adonan Dasar I: Bahan: 500 gr tepung terigu protein tinggi 500 gr tepung terigu protein sedang 350 gr gula pasir 10 gr baking powder 3 butir telur ayam 1 sendok teh vanili 1/2 sendok teh garam 1,2 Liter air	Adonan Dasar II: Bahan: 1 kilogram tepung terigu protein sedang 300 gr gula pasir 10 gr baking powder 4 butir telur ayam 1 sendok teh vanili 1/2 sendok teh garam 1,1 Liter air
Cara Membuat: Ayak tepung terigu dan baking powder, tambahkan gula dan telur sambil diaduk Tuang air sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga lembut Diamkan adonan selama 1 jam	Cara Membuat: Ayak tepung terigu dan baking powder, tambahkan gula, vanili, garam. Aduk rata Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga lembut selama 10 menit Diamkan adonan selama 1 - 2 jam

Martabak Santan Bahan: 1 kilogram tepung terigu protein sedang 350 gr gula pasir 10 gr baking powder 3 butir telur ayam 1 sendok teh vanili 1/2 sendok teh garam 1,1 Liter air 20 gr susu bubuk 50 gr margarin, lelehkan 100 ml santan kental	Cara Membuat: Kocok gula, telur, vanili, garam, baking powder, dan santan kental hingga gula larut Tambahkan susu bubuk, margarin, dan tepung sambil diaduk rata Masukkan air lalu diamkan 1 - 2 jam Panaskan cetakan kue martabak manis, diameter 18 cm Ambil 200 gr adonan, tambahkan 1/2 sendok teh baking powder dan 1/4 sendok teh soda kue, aduk rata Tuang adonan ke dalam cetakan martabak, ratakan bagian tepinya. Gunakan api sedang. Setelah berbusa-busa, tutup dengan tutup panci Setelah matang, oles dengan margarin atau mentega. Taburkan bahan isi
Martabak Manis Pisang Keju Bahan: 1/2 resep martabak manis I 5 buah pisang raja matang, potong tipis 250 gr keju cheddar parut 150 gr margarin 150 gr gula pasir susu kental manis untuk 10 potong	Cara Membuat: Ambil 1/5 adonan martabak, tambahkan 1/4 sendok teh baking powder. Aduk rata. Tuang ke dalam cetakan martabak yang sudah panas Setelah setengah matang, tata pisang. Biarkan di atas api sampai matang. Angkat Oles margarin, taburkan gula pasir dan tambahkan susu kental manis Taburkan keju parut Potong martabak jadi 2 bagian. Tumpuk lalu oles margarin Potong-potong, sajikan
Martabak Kacang Coklat Wijen Bahan: 1/2 resep martabak manis I 100 gr mesyes coklat 50 gr wijen sangrai 100 gr kacang tanah sangrai, cincang kasar 150 gr gula pasir susu kental manis 150 gr margarin untuk 15 potong	Cara Membuat: Ambil 250 gr adonan martabak, tambahkan 1/4 sendok teh baking powder. Aduk rata. Tuang ke dalam cetakan martabak yang sudah panas, diameter 10 cm. Ratakan bagian tepinya Diamkan hingga berlubang-lubang, lalu tutup sampai matang. Angkat Oles 2 sendok makan margarin. Taburkan 2 sendok makan gula pasir ke atasnya, mesyes, wijen, dan kacang cincang Potong martabak jadi 2 bagian, tambahkan susu kental manis. Tumpuk lalu oles margarin Potong-potong, sajikan
Martabak Manis Nangka Bahan: 1/2 resep martabak manis santan 2 sendok makan pasta pandan Bahan Isi: 250 gr kelapa setengah tua, dikupas lalu parut kasar 75 gr gula pasir 2 lembar daun pandan 10 mata nangka matang, potong kecil-kecil untuk 20 potong	Cara Membuat: Masak bahan isi hingga matang, sisihkan Panaskan cetakan kue martabak mini, diameter 10 cm. Tuang adonan martabak. Biarkan hingga matang. Angkat Oles margarin Oles bahan isi, lalu panas-panas tekuk dan sajikan